4月13日，瀾滄古茶“再識(shí)瀾滄味”第四屆春億大師賽在普洱品牌中心舉行。
賽場(chǎng)上242名專業(yè)古茶茶師同臺(tái)競(jìng)技。高手云集，突破自我；新秀輩出，勇攀高峰，共同爭奪最高十萬元現(xiàn)金大獎(jiǎng)。賽事激烈程度比以往更為升級(jí)。
想成為一名春億大師，必須先做一名奮斗者。扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)、豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、強(qiáng)大的心理素質(zhì)，缺一不可。
高標(biāo)準(zhǔn)賽事
賽事按照《GBT22111-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。聞其香，觀其湯，品其味，辨葉底，選手們需通過盲品，在短時(shí)間內(nèi)精確識(shí)別每款茶品的口味氣韻，并寫下正確的品名。這不僅是對(duì)產(chǎn)品的熟悉度、品鑒力和辨別力，更是對(duì)“瀾滄味”原料、工藝、倉儲(chǔ)體系的認(rèn)知和領(lǐng)悟，缺一不可。
因不展示干茶形態(tài)，選手只能根據(jù)茶湯和葉底的綜合表現(xiàn)進(jìn)行品名判斷，與傳統(tǒng)的“五因子”分析法相比更為困難，這也是賽事的難度體現(xiàn)之一。
高難度挑戰(zhàn)
聞茶香，既要熱聞、溫聞，也要冷聞及嗅聞掛杯香，因?yàn)槠斩钄?shù)百種香氣化合物的揮發(fā)溫度不一，呈現(xiàn)出的香氣會(huì)隨著溫度的變化而變化。只有充分評(píng)估各階段香氣表現(xiàn)，才能更為準(zhǔn)確地從香氣方面辨認(rèn)出每款茶。
觀茶湯，可從其色澤（透亮程度）與色度（顏色深淺）以及濃稠度入手辨認(rèn)各款茶的特征，這就要求選手們平常的積累，必須極為熟悉每款茶的湯色變化規(guī)律。
品其味，主要關(guān)注的是茶湯口感層次的豐富度、協(xié)調(diào)性以及活性。鮮、甜、苦、澀、陳，多方面滋味為之豐富；各方面平衡為之協(xié)調(diào)；苦回甘、澀生津，回甘生津的速度為之活性。茶湯滋味最能體現(xiàn)原料優(yōu)劣：從樹齡看，古樹茶香氣更為濃郁、口感更為飽滿；從等級(jí)（嫩度）看，芽葉幼嫩，滋味鮮爽；從年份看，隨著時(shí)間遞增，普洱茶的香氣、滋味、口感也會(huì)相應(yīng)發(fā)生變化；從葉底，就能看出瀾滄古茶原料的樹齡、（村寨、年份、號(hào)頭等的）豐富度，以及制茶工藝的高超。
豐富度、協(xié)調(diào)度與活性受原料、工藝、倉儲(chǔ)影響很大。好原料是口感滋味的基礎(chǔ)；初制工藝及拼配工藝影響茶品的表現(xiàn)；倉儲(chǔ)條件是后發(fā)酵（轉(zhuǎn)化）的保障。
“再識(shí)瀾滄味”春億大師賽，就是考察參賽選手對(duì)以上方面的準(zhǔn)確把握與判別，在極短的比賽時(shí)間內(nèi)辨認(rèn)出茶品名稱。初賽以8款不同年份的001為審評(píng)對(duì)象，集中考察選手對(duì)瀾滄古茶每年逐步完善的原料、工藝與倉儲(chǔ)的認(rèn)知，242名選手中，共提交240份有效答卷，55名晉級(jí)決賽，其中15位大滿貫全部答案正確。
決賽從這55位精英中，優(yōu)中選優(yōu)。從16款經(jīng)典景邁山茶品中抽取14款作為審評(píng)對(duì)象。古樹茶普遍內(nèi)含物質(zhì)較多，茶湯濃稠飽滿、甘潤鮮活、氣韻綿長，能從景邁山古樹春茶的代表茶品中辨別各自的品名，實(shí)屬不易！
時(shí)間緊、難度高、干擾性強(qiáng)，賽的是專業(yè)，賽的是日積月累，賽的是全方位的實(shí)力，賽的是對(duì)逐年調(diào)整進(jìn)步的制茶匠藝的感知，最終，賽的是專注端正的事茶態(tài)度。
最終，來自全國營銷中心的龔瑞明、廣東湛江韋廷專營店的周翊琪以及廣東湛江辦事處張玉姍分列冠亞季軍。
匠心傳承
每屆大師賽，以培養(yǎng)、儲(chǔ)備一流的專業(yè)人才為根本目的，這就要求選手們對(duì)茶的理解不只是感性的熱愛，與匠心達(dá)到共鳴的特別途徑，必須要以熱愛沉淀技藝，以敬業(yè)雕琢歲月，以匠心恪守初心，沉浸式地投入到每一次與茶的對(duì)話中。
古茶人相信，沒有傲人的背景，沒有閃耀的舞臺(tái)，即便只有手里的一杯茶，帶著積極與樂觀，勤勤懇懇，踏踏實(shí)實(shí)，每次歷練，終有所成，每次超越，終成大師，這才是春億大師賽的精髓所在。
